A karfiolrózsákat megmossuk és enyhén sós vízben puhára főzzük. A rizst is megfőzzük, én gyorsrizst használok 10-12 perc alatt elkészül.

Felhevített olívaolajon megdinszteljük a felaprított vöröshagymát és fehéredésig sütjük a darált húst. A húst fűszerezzük sóval, borssal, őrölt rozmaringgal, őrölt köménnyel és őrölt pirospaprikával, majd összekeverjük a megfőtt rizzsel.

Összekeverjük a tejfölt, a joghurtot és tört fokhagyma gerezdeket. A sajtot lereszeljük.

Az edény aljára karfiolt teszünk, rá a rizses húst, arra ismét karfiolt, ráöntjük a tejfölös-joghurtot és rászórjuk a reszelt sajtot. 200 C fokos sütőben 30-40 percig sütjük.

Az egész 2145 kcal, egy adag pedig 536 kcal. Jó étvágyat!