दूध मे 2उबाल आजाये बाद मे गैस कम कर दिजीये।पौहा को मिक्सर मे 3चमच दूध डालकर पिस लिजिये।पोहा वाला पेस्ट दूध मे मिला लिजिये।3मिनिट कम गैस पे पकाते हुये दूध गाढाहोने लगे तब उसमे चीनी डाल दिजीये।ओर पिला रंग पानी मे मिलाके दूध मे डाले।

दूध को गेस से निचे उतार कर अच्छा ठंडा होने दिजीये।आम को छील कर काट के मिक्सर मर पिस लिजिये।दूध पुरा ठंडा होने के बाद आम के पेस्ट को मिलाके मिक्सर मे चला लिजिये।अगर आप मिल्क पाउडर नही ओर मलाई डाल रहे हो तो अब दूध मे मलाई डालकर मिक्सर मे चला लिजिये।

अब इसे 6घन्टे के लिये फ़्रीज़ मे रख दिजीये। इस्का टेस्ट बिल्कुल मेन्गो डॉली आइसक्रीम जेसा होता हे।