Kupas kentang dan dicuci hingga bersih

Potong kentang menjadi bentuk panjang panjang mirip seperti yang ada di restoran cepat saji. Jangan terlalu kecil agar bentuknya bagus

Siapkan wadah, dan masukkan potongan kentang ke dalam wadah

Tambahkan garam dan lada bubuk. Lalu tambahkan air biasa hingga semua kentang terendam. Lalu didiamkan selama minimal 2 jam atau boleh jika didiamkan semalaman

Tiriskan kentang yang sudah direndam dengab garam dan lada. Kemudian rebus kentang untuk mendapatkan tekstur kentang yang lembut. Rebus kentang sebentar jangan sampai terlalu matang

Setelah direbus, tiriskan. Dan masukkan kentang ke dalam wadah yang berisi air dingin hingga semua kentang terendam. Ini dilakukan agar tekstur kentang tidak lembek di luarnya. Dan tetap lembut didalamnya

Kentang siap digoreng dengan minyak yang sudah panas dan usahakan agar kentang terendam sempurna ke dalam minyak

Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Kentang goreng siap disajikan. Lebih enak jika dicocol dengan saus