A csirkemellet sózzuk borsozzuk fokhagymával Erős Pistával összekeverem. Kevés olajon megfuttatom. Közben sós vízben puhára főzzük a brokkolit. A sajt szószt elkészítjük. A rizslisztet kevés olajon megpirítom a meleg tejjel felöntöm. Mehet a sajt a mustár.

Jénaiba rétegezzük. Csirkemell, sajtszósz, reszelt sajt. Sütőben aranybarnára sütjük.