सबसे पहले भिंडी को साफ करके उसे लम्बे टुकड़ों में काट लें

फिर बेसन में लाल 🌶 पाउडर, नमक स्वादानुसार, चुटकी भर अजवाइन और हींग डालकर मिर्ची की पकौड़ी के जैसा बेसन का घोल बनाएंl

प्याज,टमाटर,अदरक, हरी मिर्च,सबको काट लेंगे(मैंने इसमें लहसुन नहीं डाला है आप चाहो तो डाल सकते हो)

कड़ाई में तेल गर्म करें..हींग, राई,जीरे का तड़का लगाएं,सबसे पहले अदरक हरी मिर्च को डाले, फिर प्याज़ को पका कर, टमाटर भी डाले, अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर,कसूरी मेंथी,नमक.. आप के स्वादानुसार मसालों की मात्रा डालें और इसे अच्छे से पकाकर थोड़ा सा ठंडा कर के, मिक्सी में पीस लें

जल्दी से कड़ाई को फटाफट साफ करके, इसमें दो चम्मच तेल गर्म करेंगे तैयार की गई ग्रेवी इसमें डालकर धीमी आंच पर 2 मिनट के लिए पकाएंगे, इसके बाद मैं इसमें क्रीम मिलाकर थोड़ी सी देर और पकने देंगे,आप इस समय भी इसमें आधी चम्मच कसूरी मेथी डाल सकते हैं,बहुत अच्छा स्वाद आता है

तली हुई बेसन की भिंडी मिलाएं 😍अच्छे से मिक्स कर के हरा धनिया डाले😊👌