Pangsit Goreng dan Pangsit Rebus

Name: Pangsit Goreng dan Pangsit Rebus
Yield: 60 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ons Daging dada Ayam (giling halus / di chopper); 5 siung bawang putih (giling halus); Sejumput garam, penyedap (totole/kaldu jamur), lada, gula; 1 sdm sagu (tidak usah 1sdm penuh, klo suka agak keras atau kejal dagingnya boleh tambah sagu; 1 bh kuning telur; Putih telur / air putih

Berly @berlych

Bandarlampung

Minggu lalu makan di mie ayam yg udah lama ga pernah dikunjungin, waktu makan pangsit gorengnya enakkkk bgt! Lgsg pgn bikin sendiri dirumah buat cemilan. Yg pangsit rebus bisa jadi lauk.

Lebih banyak

Pangsit Goreng dan Pangsit Rebus

Berly @berlych

Bandarlampung

Minggu lalu makan di mie ayam yg udah lama ga pernah dikunjungin, waktu makan pangsit gorengnya enakkkk bgt! Lgsg pgn bikin sendiri dirumah buat cemilan. Yg pangsit rebus bisa jadi lauk.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 porsi

1/4 onsDaging dada Ayam (giling halus / di chopper)
5 siungbawang putih (giling halus)
Sejumputgaram, penyedap (totole/kaldu jamur), lada, gula
1 sdmsagu (tidak usah 1sdm penuh, klo suka agak keras atau kejal dagingnya boleh tambah sagu
1 bhkuning telur
Perekat kulit pangsit
Putih telur / air putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk semua bahan jadi satu. Hingga kurang lebih tampak seperti ini (tidak mirip gpp karna ini sagunya ga pake banyak)
2

Kulit pangsit saya beli jadi. Bentuk kulit pangsitnya persegi/kotak. Ini contoh lipetan untuk pangsit goreng. Posisi daging di taruh di sudut segitiga seperti ini, lalu beri putih telur sebagai perekat kulit seperti gambar yg sudah saya beri tanda garis hitam dan lipat ke atas
3

Setelah di goreng akan jadi seperti ini. Minyak tidak boleh panas sekali, panaskan dengan api sedang saja, setelah pangsit dimasukkan, kecilkan apinya. Jgn lupa dicoba goreng 1 dlu buat cobain dagingnya (tekstur dan rasa)
4

Dan ini contoh cara melipat pangsit rebus. Agak susah klo cuma lihat dr foto. Daging diletakkan ditengah2 kulit pangsit, lalu beri putih telur di tanda garis hitam foto ke2 sbg perekat kulit pangsit. Kemudian lipat menjadi seperti foto ke3.
5

Setelah jadi lipat sekali lagi seperti di bawah ini. Kemudian tarik ujung bawah A bertemu dgn bagian ujung atas permukaan B
6

Maka di dapat kan hasil seperti di bawah ini. Sebelum mau di makan saya kukus pangsit rebus 10-15 menit baru. Klo sudah mau makan tinggal di rebus sebentar, saya pake kuah ayam (Rebus hingga berubah warna agak putih/lembut). Bisa dinikmati dengan bawang putih goreng dan sayur2an. Pakai nasi lebih nikmat. Selamat mencoba! :)