Adonan kulit risoles: campur bahan kering, aduk rata. Masukkan sedikit demi sedikit air, sambil diaduk rata agar tidak menggumpal dan bergerindil. Lanjutkan sampai air habis. Masukkan telur dan minyak goreng, aduk rata. Jika bergerindil bisa disaring.

Panaskan teflon. Jika sudah panas, tuang satu centong adonan kulit. (Jika dirasa masih kental, adonan kurang bisa menyebar waktu dituang, bisa ditambahkan air sdkit sedikit ya). Tunggu beberapa menit, jika sudah matang, angkat. Sisakan adonan untuk pelapis risoles nanti.

Isi kulit risoles dg irisan telur dan sosis. Tambahkan mayones dan saos sambal. Lipat bagian kiri dan kanan membentuk segitiga. Lalu lipat ke atas sampai ujung segitiga nyentuh sisi kulit. Lalu lipat sisi kanan kirinya, sehingga membentuk segitiga.

Gulingkan risoles ke adonan kulit lalu gulingkan pada tepung panir. Goreng pada minyak yang sudah dipanaskan. Kalau belum panas jangan dimasukkan dulu,nanti kalau kelamaan goreng bisa keluar mayones sm saos sambalnya. Angkat jika sudah kecoklatan.

Selamat mencoba...