كرشات (تقاطيع)

Name: كرشات (تقاطيع)
Cuisine: سعودية
Ingredients: 200 غرام كرشات; بهارات للكرشات :; 1 لومي; 1 ورق غار; 1 ملعقه صغيره كزبره (مطحونه او حب); 1 ملعقه صغيره كمون (مطحون او حب); 1/2 ملعقه صغيره فلفل اسود (مطحون او حب); 1/2 ملعقه صغيره زنجبيل (مطحون); 4 حبات قرنفل; 1 ملعقه كبيره بيكنج باودر; 1 ملعقه كبيره خل; 1/2 ليمونه; 1 ملعقه صغيره ملح; 1 راس ثوم كامل; لعمل الكرشات :; 1 حبه طماطم مقطعة مكعبات كبيره; 1/2 بصله مقطعة شرايح او مكعبات; 1 ملعقه صغيره كزبره ناشفه

Nada @Nada_cook

البحرين

من المطبخ السعودي ♥️

اقرأ المزيد...

كرشات (تقاطيع)

من المطبخ السعودي ♥️

تم الحفظ

المكوّنات

200 غرامكرشات
بهارات للكرشات :
1لومي
1ورق غار
1 ملعقه صغيرهكزبره (مطحونه او حب)
1 ملعقه صغيرهكمون (مطحون او حب)
1/2 ملعقه صغيرهفلفل اسود (مطحون او حب)
1/2 ملعقه صغيرهزنجبيل (مطحون)
4 حباتقرنفل
1 ملعقه كبيرهبيكنج باودر
1 ملعقه كبيرهخل
1/2ليمونه
1 ملعقه صغيرهملح
1 راسثوم كامل
لعمل الكرشات :
1 حبهطماطم مقطعة مكعبات كبيره
1/2بصله مقطعة شرايح او مكعبات
1 ملعقه صغيرهكزبره ناشفه

تم الحفظ

الخطوات

1

لزيادة تنظيف الكرشات نضعها في قدر ونحط عليها ماء ونخليها تنسلق اللين تغلي غليتين
2

نضع ملعقة البيكينق بودر ونضيف البهارات والثوم لمدة 1/2 ساعة
3

نصفي الكرشات ونقطعها مكعبات (الحجم حسب الرغبه)
4

نحضر قدر ونضع فيه زيت ونضيف البصل ونحركه ثم نضيف الكزبره والكرشات ونحركها جيداً ونخليها لمدة 15 دقيقه
5

نجهز صوص لذيذ وهو (الثوم المسلوق نقشره ونحطه في الخلاط مع 1/2 ملعقة صغيرة كمون وفلفل اسود وكزبره ( كلها مطحونه) وملح وملعقه صغيرة خل ) نخلطها في الخلاط ونضعها فوق الكرشات ونحركها
6

نضيف الطماطم ونخليها 10 دقائق وتقدم مع شوربة الشوفان بالصلصه....... وبالعافيه ♥️
7

ملاحظه : ممكن نطبخ معاها كبده او كلاوي او ممبار 🌹