A langyos tejben keverjük el a cukrot és futtassuk fel benne az instant élesztőt. Adjuk a liszthez a sót, a felfuttatott élesztőt és a langyos vizet, majd gyúrjunk tésztát, amit kb. 10 perc alatt dagasszunk ki. Langyos helyen letakarva kelesszük kb. 45 percig.

Ha szépen megkelt, akkor gyúrjuk át a tésztát, osszuk 4 gombócra, majd takarjuk le és kelesszük újabb 30 percet.

Ha megkeltek a bucik, akkor kézzel lángos formájúra húzogatjuk őket (körbe a széle vastagabb legyen, középen vékony). Bő, forró olajban mindkét oldalukat pár perc alatt aranyszínűre sütjük.

A fokhagymás ízesítéshez a hozzávalókat keverjük össze és legalább 15 percig hagyjuk állni, hogy az ízek összeérjenek. Ezzel kenjük majd meg a frissen sült lángosokat egy konyhai ecset segítségével. Ezután ízlés szerint jöhet a lángosra pl. tejföl, sajt stb.