En un bowl mezclamos todos los ingredientes y la harina previamente cernida

Mezclamos hasta formar una masa compacta

Espolvoreamos con harina y amasamos del grosor que les guste, no muy delgado ni muy grueso (dividimos la masa en 2 para las tiras)

Una vez lista, lo ponemos en nuestro molde (no necesita enmantequillar ya que la masa tiene materia grasa y no se pega) y llevamos al horno por 5 minutos. Aprox

Mientras tanto cortamos las manzanas en rodajas pequeñas (medialunas) y le agregamos la canela y el azúcar, revolvemos y se lo añadimos a la masa

Con la 2da mitad de masa hacemos las tiritas para el enrejado y se lo ponemos a nuestro kuchen

Llevamos al horno de nuevo por aprox. 10 minutos. 180° y listo (es opcional si quiere pintar las tiritas con un huevo para darles un color dorado)

Finalmente, le agregamos la mermelada por los orificios y ya está listo nuestro kuchen, a disfrutar🤗!