जब पापड बनाने हो उसके एक दिन पहले रात को उडद दाल के आटे मे पैकैट के मसाले को अच्छे से मिला ले।

अब एक परात मे मसाले वाले आटे को थोडा थोडा डाले और गुनगुना पानी डालकर छोटे छोटे गोले बनाए पुरे आटे का 7-8 गोला बनानख है आटा सख्त और ज्यादा मलना नही है सभी गोले पर तेल लगाकर एयर टाइट डब्बे मे बंद करके रात भर छोड दे।

सुबह गोले को मले और नरम करे (सिलवट्टे पर कुट कर भी नरम कर सकते है)और गोले को लम्बा करे और धागे या चाकु से छोटे छोटे बराबर भाग मे काट ले।

सभी को दाल के सूखी आटे की सहायता से पतला बेले (पारदर्शी होने तक बेले) और पेपर पर सुखने के लिए अलग अलग रखे सभी गोले को इसी प्रकार नरम करे और बराबर भाग मे काट कर बेले।

आप अपनी पसंद से छोटे बडे साइज रखे और घर के अंदर ही बिना पंखे के 3-4 दिन सुखाए। धुप मे डालने पर ये टेढे मेढे आकार ले लेते है और टुट जाते है साथ ही रखने मे भी टचटने की समस्या होती है