في الخلاط الكهربائي نضع البيض، الحليب، الزيت، السكر، و شاي فانيلا مع الخل. نطرب الكل جيداً حتى يصبح الخليط ابيض ثم نضيف القليل من الدقيق مع الخمارات و نحركو بشكل دائري ونبقى نزيد في الدقيق. لازم يكون الخليط خفيف شوية على خليط ديال الكيك العادي.

نحطهوم في كويغطات الخاصين بالمادلين و يكونو فوسط المول الخاص بيهم لي يدخل الفرن، في كل وحدة نحط اكثر من النصف فقط لأنو مزال تنفخ ونوضعو في الوسط قليل من قطع الشوكولاتة او المربى (اختياري)، ندخلوهوم الفرن ساخن من قبل مدة 20 دقيقة و نجبدوهوم يبردو.