اهرم دستگاه را در هر ثانیه یکبار فشار دهید تا فشار لازم عصاره‌گیری ایجاد شود بعد از حدود ۱۵ تا ۲۰ فشار قهوه شروع به عصاره‌گیری می‌کند و حدود ۲۰ فشار طول می‌کشد تا تمام قهوه خارج شود.

نکته۱: برای تهیه قهوه داغ‌تر بهتر است دستگاه یکبار با آب جوش گرم شود. (مانند مراحل عصاره‌گیری با این تفاوت که مخزن قهوه خالی است)

نکته۲: درجه‌ی آسیاب مناسب نانوپرسو، درشت‌تر از اسپرسوساز صنعتی و تقریبا مشابه آسیاب موکاپات است. اگر اسپرسو نرم باشد به دستگاه آسیب میزند و ممکن است بسکت بشکند.

بهتر است از قهوه تازه رست و آسیاب شده استفاده کنید تا عطر، طعم و کرمای بهتری داشته باشید.