Mpek-Mpek ebi

Name: Mpek-Mpek ebi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan biang; 10 sdm tepung terigu; 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan; 1/2 sdm garam; 1 sdt penyedap; 3 sdm ebi sangrae yang sudah dihaluskan; 1/2 bks terasi yang sudah dibakar; 250 ml air; 2 butir telur yang telah dikocok; 250 gram tepung tapioka/kanji; 2 butir telur; 500 ml air; 3 sdm ebi sangrae yang sudah dihaluskan; 4 siung Bawang Putih yang sudah dihaluskan; 250 gr gula merah; 1 sdm gula pasir; 2 sdm asam jawa

Mia Hesti Pratiwiningrum @miahesti08

Demak

Resep bulek

Lebih banyak

Mpek-Mpek ebi

Mia Hesti Pratiwiningrum @miahesti08

Demak

Resep bulek

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan biang
10 sdmtepung terigu
4 siungbawang putih yang sudah dihaluskan
1/2 sdmgaram
1 sdtpenyedap
3 sdmebi sangrae yang sudah dihaluskan
1/2 bksterasi yang sudah dibakar
250 mlair
Isian kapal selam
2 butirtelur yang telah dikocok
Bahan tambahan
250 gramtepung tapioka/kanji
2 butirtelur
Bahan cuko
500 mlair
3 sdmebi sangrae yang sudah dihaluskan
4 siungBawang Putih yang sudah dihaluskan
250 grgula merah
1 sdmgula pasir
2 sdmasam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air hingga mendidih. Tambahkan bahan biang kecuali tepung terigu.
2

Masukkan tepung terigu, aduk hingga merata dan mengental. Kemudian, dinginkan.
3

Sambil menunggu adonan dingin. Buat cuko dengan cara mencampurkan semua bahan cuko. Rebus hingga mendidih.
4

Setelah dingin, campurkan telur dan tapioka. Uleni hingga kalis.
5

Bentuk adonan sesuai selera. Untuk kapal selam bentuk bulat dan lubangi tengahnya seperti sumur, masukkan telur secukupnya. Lalu tutup dengan menekan dua sisi hingga rapat.
6

Siapkan air mendidih dan tambahkan sedikit minyak. Rebus mpek² hingga mengapung.
7

Angkat, dan tiriskan. Kemudian, goreng hingga matang.
8

Hidangkan dengan cuko sesuai selera. Bisa juga ditambahkan irisan mentimun dan mie rebus.