مقلوبة الدجاج السهلة

Name: مقلوبة الدجاج السهلة
Yield: ١١شخص
Cuisine: سعودية
Ingredients: 1 بصل مقطع صغار حسب حجم البصل; 3 ثوم مفروم; بهارات صحيحة (قرفة ورق غار وقرنفل وهيل); 2 ملعقة صلصة طماطم كبيرة; شوي كاري; بهارات مشكلة; فلفل اسود; كركم وكمون; كزبرة ناشفة; ملح وماجي; كزبرة مفرومة; 3 طماطم مطحون; فلفل أخضر بارد مقطع صغار; دجاج مقطع 8 قطع بدون جلد; رز ابيض مشخول(مسلوق) بماء وملح وبهارات صحيحه; 2 حبات من كل نوع من الخضار: مقطع دوائر حلقات; كوسا; باذنجان; بطاطس; جزر; زهرة مقلية; 4 حبات طماطم مقطع; 2 بصل; 2 فلفل بارد مقطع حلقات

Rawan Al Shuria @cook_23323969

مقلوبة دجاج

اقرأ المزيد...

مقلوبة الدجاج السهلة

Rawan Al Shuria @cook_23323969

مقلوبة دجاج

تم الحفظ

المكوّنات

ساعه

١١شخص

1بصل مقطع صغار حسب حجم البصل
3ثوم مفروم
بهارات صحيحة (قرفة ورق غار وقرنفل وهيل)
2 ملعقةصلصة طماطم كبيرة
شوي كاري
بهارات مشكلة
فلفل اسود
كركم وكمون
كزبرة ناشفة
ملح وماجي
كزبرة مفرومة
3طماطم مطحون
فلفل أخضر بارد مقطع صغار
دجاج مقطع 8 قطع بدون جلد
رز ابيض مشخول(مسلوق) بماء وملح وبهارات صحيحه
2 حباتمن كل نوع من الخضار: مقطع دوائر حلقات
كوسا
باذنجان
بطاطس
جزر
زهرة مقلية
4 حباتطماطم مقطع
2بصل
2فلفل بارد مقطع حلقات

تم الحفظ

الخطوات

ساعه

1

يحمس البصل والثوم مع البهارات الصحيحة والمشكلة وفلفل الأخضر مقطع صغار وصلصة الطماطم
2

يتم إضافة الدجاج ويحمس مع البصل والبهارات ثم يتم إضافة الطماطم المطحونة والماجي والكزبرة المفرومة وماء حتى الاستواء ويتسبك ويكون باقي شوي من مرقة الدجاج مانتركه ينشف.
3

يؤخذ مقدار ٣ ملاعق من مرقة الدجاج أو التسبيكة ويوضع في قدر المقلوبة ثم تصف عليها شرايح البصل والفلفل البارد والطماطم والخضار المقلية وأخر شي الدجاج مع المرقة تبعه بعدين الرز المسلوق ونضع القليل من قطع الزبدة فوق الرزويتم التغطية بقصدير ويترك على نار هادئة لمدة من ١٥ إلى ٢٠ دقيقة وبالعافية.