A pudingport simára keverjük a tejjel, majd sűrűre főzzük a cukorral és hűlni hagyjuk. 

Amikor langyosra hűlt, hozzákeverjük a tejfölt, és a citromhéjat. Teljesen kihűtjük.

A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, majd fóliába csomagolva, fél óráig hűtőben pihentetjük. A tésztát kétfelé választjuk...

...majd egy sütőpapírral bélelt, 40x32 cm-es tepsi méretére kinyújtjuk az egyik lapot, villával megszurkáljuk. A krémet egyenletesen rákenjük, majd beborítjuk a tészta másik felével.

Előmelegített 180 C fokos sütőben kb. 25 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, porcukorral meghintjük, majd tetszés szerint szeleteljük.