Ebi Furai
Ngintip di kulkas ada udang lalu teringat pernah lihat tips dari youtube channel Yackikuka cara bikin ebi furai yang lurus dan garing kayak di restoran. Langsung coba eksekusi. Kriuk di luar, kenyal lembut di dalam!
Ebi Furai
Ngintip di kulkas ada udang lalu teringat pernah lihat tips dari youtube channel Yackikuka cara bikin ebi furai yang lurus dan garing kayak di restoran. Langsung coba eksekusi. Kriuk di luar, kenyal lembut di dalam!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buang kotoran bagian punggung udang dengan tusuk gigi. Caranya ke bagian tengah badan udang yang melintang hingga tembus, kemudian angkat tusuk gigi maka otomatis saluran kotoran udang ikut terangkat, tarik dan bersihkan. Lebih mudah dilakukan sebelum kulit udang dikupas ya.. Disarankan udang ukuran sedang-besar ya untuk membuat ebi furai ini.
- 2
Iris bagian bawah udang hingga setengah badan, jangan sampai putus ya. Ini agar saat digoreng ebi furai bisa panjang, tidak bengkok. Rendam udang dengan air jeruk nipis, tiriskan dan bilas.
- 3
Campur rata semua bahan pelapis 1. Siapkan pelapis 2 dan 3, semua pelapis di wadah yang berbeda.
- 4
Lapis udang dengan pelapis 1, kibas agar sisa tepung jatuh. Celupkan ke pelapis 2 lalu pelapis 3, kemudian ulang kembali celup ke pelapis 2 dan ke 3 agar lapisan lumayan tebal. Jadi urutan celupan pelapisnya 1-2-3-2-3
- 5
Goreng dengan api sedang, jangan lupa dibalik agar tidak gosong di satu sisi. Goreng hingga keemasan, angkat dan tiriskan. Ebi furai siap disajikan, paling enak dicocol saus tomat dan sambal. Selamat mencoba :)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar