Lumpur Ubi Ungu
Lumpur Ubi Ungu
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan.
- 2
Kukus ubi ungu sampai matang kemudian haluskan selagi panas. Sisihkan.
- 3
Dalam wadah, kocok telur, gula, dan garam hingga rata. Kemudian tambahkan santan lalu aduk.
- 4
Masukkan ubi ungu kemudian aduk hingga rata. Tambahkan tepung lalu aduk kembali.
- 5
Terakhir masukkan margarin cair dan aduk hingga rata.
- 6
Agar tidak bergerindil, saring adonan hingga didapatkan adonan yang bertekstur kental dan lembut. (Jika suka, sisa ampas adonan bisa dipanggang tersendiri dengan menambahkan sedikit santan atau susu cair dan sejumput tepung. Rasanya tetap enak, hanya teksturnya kasar karena lebih dominan ubi 😁)
- 7
Panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil selama kurang lebih 4 menit, kemudian olesi dengan margarin. Tuang adonan hingga hampir memenuhi cetakan, lalu tutup. Masak hingga matang.
- 8
Sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar