ஒரு நான்ஸ்டிக் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு தாளித்து உளுத்தம் பருப்பு சேர்த்து பின் வெட்டி வைத்த வெங்காபம் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

பின் தக்காளி சேர்ந்து நன்கு வதக்கவும். இந்த நிலையில் மஞ்சள் தூள்... மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறி இதனுடன் உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறி பின்னர் இடியாப்பம் சேர்த்து நன்கு கிளறி 2 நிமிடம் கழித்து அடுப்பை அணைத்து விட்டு கொத்தமல்லி தூவி சூடாக பறிமாரவும்.