Kockázd fel a szalonnát nagyon apróra, tedd egy lábasba 2 ek olajra. Tisztítsd meg a vöröshagymát majd aprítógéppel daráld pépes állagúra, egy tálban tedd félre. Tisztítsd meg a sárgarépát, zellert, fehérrépát is és nyersen dobd be őket a hagyma után az aprítógépbe, daráld közel pépes állagúra. Apró lyukú reszelővel reszeld le a fokhagyma gerezdeket, tedd őket félre. A szalonnát pirítsd zsírjára, dobd rá a hagymát, pirítsd át jól. Majd a darált zöldségeket is add hozzá, ezeket is forgasd bele.

Amikor már szép aranysárga a masszád, add hozzá a darált húst amit gyakori kevergetés mellett fehéredésig süss. Majd add hozzá a fűszereket és paradicsompürét. Ha nem lepi el a húst a lé, nyugodtan öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje. Add hozzá a zúzott fokhagymát, és gyakori kevergetés mellett hagyd rotyogni kb. 20 percig, hogy jól összeérjenek az ízek. Tegyél fel egy lábasba sós vizet forrni a tésztafőzéshez.

Főzés közben a szószt kóstolgasd, hogy tudd utána fűszerezni, ha szükséges. Ha forr a tésztavíz, dobd bele a spagettit, keverd meg, és vedd le a főzőlapot 4-es fokozatra. A gm tésztákat nem szabad lobogó vízben főzni mert gyorsan ragacsos kulimász lesz a végeredmény. 5 percenként keverd át, hogy ne ragadjon össze a tészta és kb. 10 perc után kóstold meg, hogy átfőtt-e rendesen. Ha jó akkor gyorsan szűrd le, folyó forró vízzel öblítsd le, csepegtesd le picit, majd mehet is a tányérra.