Az epret több vízben átöblítjük, megtisztítjuk, lecsumázzuk. Kimérjük.

Krumplinyomóval kicsit összetörjük. Feltesszük főlni. Forrástól számítva 30 percig sűrűn kevergetve hozzáadjuk a cukrot. A cukor mennyisége attól függ, hogy milyen édes az eper, és hogy ki milyen édesen szereti.

Ha újra forrni kezd még egy 10 percen keresztül főzzük. Forrón üvegekbe töltjük. Én nem teszek bele tartósítószert, de a lefóliázott üveg tetejére nátrium-benzonát kerül, majd jó erősen rácsavarom a tetejét. Hideg dunsztban hagyom kihűlni.