A tojásokat szétválasztom. A sárgáját az édesítővel és a kakaóporral habosra keverem. A fehérjét kemény habbá verem és óvatosan beleforgatom.

A túrót, joghurtot és a gyümölcsöt összedolgozom.

A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe rakom és 8-10 perc alatt készresütöm. Nem nyitogatom a sütőt, különben összeesik.

Miután kihűlt, megkenem a krémmel és szorosan feltekerem, ezután egy éjszakát de minimum 3 - 4 órát hűtőben dermesztem.