પહેલા ચોખાને સરખી રીતે ધોઈને તેને 15 મિનિટ પલળવા

ત્યારબાદ તેને ગેસ ઉપર જરૂર મુજબ પાણી લઈને ગરમ થાય ત્યારે તેમાં પલાળેલા ચોખા નાખી ને તેને કુક થવા દેવા, બીજા ગેસ ઉપર પાલક ને ધોઈ ને સાફ કરીને તેને ગરમ પાણીમાં નમક ને ચપટી ખાંડ નાખી ને બોઈલ્ડ કરવી, ચોખા થઈ જાય ત્યારે તેને ચારણી માં કાઢીને ઓસાવવા જેથી તેનું પાણી નીતરી જાય.

તે થઈ જાય પછી તેનો ગેસ બન્ધ કરીને તેને પાણી માંથી બહાર કાઢી ને ઠન્ડા પાણીમાં નાખવી તેમાં થોડો બરફ પણ સાથે રાખવો જેથી પાલકનો કલર એકદમ ગ્રીન રહે

ત્યારબાદ મરચા આદુ ને પાલકને એક મિક્ષી જારમાં લઈને તેની પ્યુરી બનાવવી ને તૈયાર કરવી.

ત્યારબાદ એક પેનમાં દેશી ઘી લઈને ગરમ થાય ત્યારે તેમાં જીરું મૂકી ને તેને સાતડવું તેમાં 2 થી 3 લવિંગ ને ચક્રી ફૂલ નાખી ને સાતડવું તેમાં હિંગ નાખી ને પાલકની પ્યુરી નાખી સાંતળવી

તેમાં સ્ટીમ કરેલા ભાત નાખી મીક્સ કરવા સાથે નમક સ્વાદ મુજબ નાખવું ને છીણેલું પનીર પણ નાખવું તે મિક્સ થાય પછી ગેસ બન્ધ કરવો. તેને ગરમ ગરમ ડીશમાં સર્વ કરવા મેં પાપડ ને દહીં સાથે સર્વ કર્યા છે. ઉપર ગ્રેટેડ પનીરથી ગાર્નિશ કર્યા છે. પનીર ની જગ્યાએ ચીઝ પણ લઈ શકાય છે તે બાળકોને ખુબજ ભાવેછે તો તૈયાર છે સ્પીનેચ રાઈસ