સૌપ્રથમ પાકી કૈરી ને સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈ અને તેની છાલ ઉતારી લો ત્યારબાદ તેને નાના પીસમાં કાપી લો

ત્યારબાદ એક નાની તપેલીમાં માપ પ્રમાણે દૂધ અને પાણી તથા ખાંડ મિક્સ કરી અને કૈરીના પીસ તેમાં ઉમેરી દો ત્યાર બાદ જૈણી થી બધુ ગ્રાઈન્ડ કરી લો તો તૈયાર છે કૈરીનો ખાટો-મીઠો રસ