شیره خرما خانگی☺

Name: شیره خرما خانگی☺
Cuisine: ایرانی
Ingredients: خرما به میزان لازم; آب هم وزن خرما; پارچه نخی تمیز

مواد لازم

1

خرما رو شستم بعد هسته ها رو درآوردم هم وزن خرما آب ریختم رو خرماها بعد گذاشتم رو شعله متوسط تا بجوش بیاد بعد کف روش رو میگیریم و در قابلمه رو میذاریم وحرارت رو ملایم میکنیم تا خرماها خوب پخته و نرم و له بشن
2

حالا شعله رو خاموش و میذاریم یکم سرد بشه،وقتی سرد شد خرماهارو میریزیم توی پارچه نخی تمیز و یه قابلمه میذاریم زیرش فشار میدیم تا شیره خرما جدا بشه نباید پوست و گوشت خرما وارد شیره بشه، حالا شیره رو روی حرارت کم میذاریم تا غلیظ بشه باید مواظبش بود ته نگیره و گه گاهی هم بزنین، مرتب کف روشو میگیریم تا خوشرنگ بشه
3

وقتی به غلظت دلخواه رسید شعله رو خاموش میکنیم، شیره خرمای ما آمادس،وقتی سردبشه غلیظ تر میشه، اگه خیلی رقیق باشه کپک میزنه
4

من پارچه نخی نداشتم یه پارچه توری رو دو لایه کردم ریختم توش