Numa tigela junte a farinha de milho e o sal, misture bem. Em seguida hidrate com a água gelada, tampe e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.

Depois, untar uma tigela pequena e colocar a metade da farinha de milho hidratada, distribua sobre ela o queijo e complete com o restante da farinha. Apenas alise a superfície, sem pressionar, para que o cuscuz fique bem fofinho.

Cubra a tigela com um pires e leve ao microondas por 2 minutos. Depois é só virar seu cuscuz no prato, e finalizar com um pouco de leite integral (opcional).

Bom Apetite!