आलू को उबालकर छिलका अलग कर ले

अब एक कड़ाही में तेल गर्म करके उसमें जीरा मिर्च डालकर आलू बिना कांटे ही डाल दें

5 मिनट तक आलू को बिना चलायें फ़्राय होने दे

जब आलू एक साइड से तल जाए तब उन्हें पलट के दूसरे तरफ से भी फ्राई करें

चम्मच की मदद से आलू को कड़ाई पर ही काट दे

अब आलू में सारे मसाले और टमाटर मिला दे

जब टमाटर अच्छे से गल जाए तब उसमें एक गिलास पानी मिला दे

10 मिनट तक ढककर पकाएं

आप की सब्जी तैयार है धनिया की पत्ती डालकर पुडियो के साथ परोसें