वेजिटेबल मावा पराठा विथ लाल चटनी (Vegetable mawa paratha with lal chutney recipe in Hindi)

Indu Rathore
Indu Rathore @indurathore

आज मैंने हफ्ते भर की मलाई से घी बनाया है। घी निकालने के बाद जो मावा बचता है उससे सुबह का चटपटा नाश्ता बनाया है।मलाई को फ्रीजर में ही रखे इससे उसका स्वाद नही बिगड़ता है।
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वेजिटेबल मावा पराठा विथ लाल चटनी (Vegetable mawa paratha with lal chutney recipe in Hindi)

आज मैंने हफ्ते भर की मलाई से घी बनाया है। घी निकालने के बाद जो मावा बचता है उससे सुबह का चटपटा नाश्ता बनाया है।मलाई को फ्रीजर में ही रखे इससे उसका स्वाद नही बिगड़ता है।
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सामग्री

30 मिनट
5 सर्विंग
  1. 1 कटोरीआटा
  2. 1 कटोरीमैदा
  3. आवश्यकतानुसार हफ्ते भर की मलाई से निकला हुआ मावा
  4. 3बड़े प्याज़
  5. 2शिमला मिर्च
  6. 2गाजर
  7. 1 चम्मचपिसी लाल मिर्च
  8. 2हरी मिर्च
  9. 1 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
  10. आवश्यकतानुसार हरा धनिया
  11. स्वादानुसारनमक
  12. चटनी के लिए
  13. 4काली मिर्च
  14. 2लौंग
  15. 1बड़ी इलायची
  16. 1छोटी इलायची
  17. 1 चम्मचजीरा
  18. 4बड़े टमाटर
  19. 1खड़ी लाल मिर्च
  20. 1 चम्मचसिरका
  21. स्वाद अनुसारनमक

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले आटा और मैदा को मिलाकर उसमे 1 चम्मच नमक मिलाए और ढीला आटा लगा ले।

  2. 2

    भरने के लिए- कड़ाई में 1 चम्मच तेल डाले गर्म होने पर जीरा हरी कटी हुई हरी मिर्च डालें फिर अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूने । अब सारी सब्ज़ियों को महीन काटकर कड़ाई में दाल दे। 2 मिनट चलाकर मावा डाले। अब उसमे नमक,पिसी लाल मिर्च डालकर 5 मिनट भून लें । ठंडा होने पर हरा धनिया डाले।

  3. 3

    चटनी बनाने के लिए- खड़े गरम मसाले को भून लें । टमाटर में कट लगाए और उबाल कर छील लें। अब मसाले और टमाटर को ग्राइंडर में डाले और एक चम्मच नमक डालकर पीस ले। कड़ाई में 5 मिनट पका लें। ठंडा होने पर सिरका मिलाए ।

  4. 4

    पराठे बनाने के लिए-आटे की लोइ लेकर उसमे तैयार मिश्रड को भरे और बेलकर पराठा सेक ले।

  5. 5

    लीजिये आपका वेजिटेबल मावा पराठा और लाल चटनी तैयार है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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