A szalonnát megpirítjuk, zsírjára tesszük a tarhonyát, azt is megpirítjuk, erre tesszük a kockázott hagymát, reszelt fokhagymát.

Majd erre kerül a hús, esetleg füstölt kolbász, só, bors, paradicsom, paprika, őrölt kömény és kicsit pároljuk, majd hozzáadjuk a pirospaprikát, krumplit és felöntjük a tarhonya kétszeresének megfelelő vízzel.

Készre pároljuk, ha szükséges, akkor a folyadékból pótolunk. Házi savanyúval tálaljuk. Jó étvágyat.