En un bowl, agregar la harina, la sal.

Hacer un cuenco en el centro y agregar la levadura (opcional, agrega un poco de tu masa madre!) y el agua y mezclar bien.

Agregar de a poco la mantequilla.

Volcar la masa en un mesón enharinado y empezar a formarla (TIP: humedecete las manos para que sea más fácil).

Dejar la masa descansar en un bowl por unos minutos mientras dobla su tamaño.

Una vez que haya doblado su tamaño, volcar la masa a un mesón enharinado y comenzar a cortar pedazos de 120gr para choripan.

Darle forma de bolita y luego estirar un poco, de tal forma que queden más alargadas como un pancho.

Poner en una placa para horno y dejarlas un tiempo mientras doblan su tamaño.

Hornear por 30 mins aprox a 200°C.

ATENCIÓN! Cada horno es diferente, así que siempre estén atentos por si necesita más o menos tiempo!