Cua đã xay sẵn. Cho thịt cua vào 1.5l nước bóp tan rồi gạn lấy phần nước, bỏ xác cua. Cho vào nồi cùng với bột canh rồi đun sôi. Muốn phần thịt cua đóng thành miếng thì khi bắt đầu đun mình dùng muôi ngoáy đều để thịt cua không bị bám vào đáy nồi. Khi thịt cua bắt đầu nổi lên trên thì dừng ngoáy để thịt không bị vỡ.

Khi cua đã sôi đều và thịt cua dồn sang 1 bên thì mình cho rau vào đun sôi bùng lên lần nữa thì tắt bếp.