Cho 50g đường trộn vôi 4g jelly sau đó trộn chung 8 g bột gạo cho đều tổng lượng sữa là 20000g cộng với 100ml nước cốt dừa lon hay nước lá dứa. Quậy chung jelly vào nồi cùng 150g đường rồi nấu. Khi sữa sôi đều thì nhắc xuống quậy vài vòng cho bớt hơi cho khuôn

Để nguội cho vào ngăn mát chừng 4 h là ăn được. Sản phẩm mịn.mọi người có thể bớt đường rồi làm nước cốt chan.cách này tàu hũ rất vừa không bở giống như tàu hũ truyền thống làm bằng thạch cao phi

Phần nước cốt dừa có thể thay bằng whipping hay sữa tươi