Panaskan panci kukusan. Kocok telur, gula pasir, garam, dan vanili hingga larut. Setelah itu campur semua bahan, aduk rata.

Siapkan loyang dan olesi dengan mentega. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu kukus sekitar 30 menit atau sampai matang.

Cek adonan nugget dengan tusuk menggunakan garpu atau tusuk gigi. Jika tidak ada yang tertinggal di garpu maka sudah matang, matikan kompor dan angkat dari kukusan. Diamkan hingga dingin.

Potong adonan nugget sesuai selera. Siapkan bahan pencelup.

Baluri nugget dengan tepung terigu, lalu masukan dalam kocokan telur, dan terakhir balut dengan tepung panir. Ulangi hingga nugget habis. Bisa langsung goreng atau untuk stok, pastikan taruh di lemari es.

Siapkan minyak untuk menggoreng. Goreng banana nugget hingga kuning keemasan lalu angkat.

Sajikan dengan topping sesuai selera.