बेसन घेऊन त्यात दही मीठ हळद रवा हिंग साखर सगळं एकत्र करावे आणि गरजेनुसार पाणी घालून एकाच दिशेने ढवळत राहून बॅटर इडली च्या पिठा इतके पातळ करावे

कुकर मध्ये पाणी घालून रिंग शिटी काढून स्टीमर तयार करावा 10 मिनिटे बॅटर झाकून ठेवावे तोपर्यंत मोहरी ची फोडणी करून ठेवावी स्टीमर तयार झाल्यावर ढोकळा करायच्या भांड्याला तेल लावून ठेवावे बॅटर मध्ये इनो घालून 1 चमचा पाणी घालून इनो ऍक्टिव्ह करून घरून पटापट ढवळून घ्यावे आणि तेल लावलेल्या भांडयात ओतून स्टीम करावे 20 मिनिटे झाल्यावर काढून थंड झाल्यावर करावे फोडणी कोथिंबीर घालून सर्व्ह करावे