اول بادمجون ها رو شسته و پوست گرفته و نگینی خرد کرده پیاز و هم نگینی خرد کرده گوجه رو رنده میکنیم سیرو هم میکوبیم.

حالا کمی روغن تو قابلمه میریزیم بادمجانها رو تفت میدیم بعد پیازو تفت میدیم کمی که نرم شد سیرو میریزیم روشون و باز تفت میدیم بعدادویه ها رو اضافه میکنیم کمی نعناع میریزیم و گوجه ها رو میریزیم روشون و تفت میدیم و رب و اضافه میکنیم همه مواد که با هم تو قابلمه هستن و بهش آب اضافه میکنیم تا جوش بیاد

بعد از جوش اومدن زیرش و کم میکنیم تا کم کم جا بیافته مثل آبگوشت باید باشه