Serpenyőben olajat hevítünk. Egy szelet kenyérnek kivágjuk a közepét. Ha szeretnénk bedörzsölhetjük fokhagymával. Mindkét oldalát megpirítjuk.

Amikor a második oldal már majdnem kész, a feltört tojást beleöntjük, úgy, hogy egy kicsit leszorítjuk az oldalait, hogy kevésbé folyjon ki a tojás. Ízlés szerint sózzuk.

Amikor már megszilárdult a fehérje, megfordítjuk és ízlés szerint megsütjük, amennyire szeretnénk, hogy a tojásnak a sárgája kemény legyen.

Reggelihez zöldségekkel tálalhatjuk.