Vichyssoise Braun
Inspirada en las recetas de Braun
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavar y trocear las patatas, los puerros y las cebolletas. Desechar las hojas externas y las puntas (del puerro utilizar la parte blanca).
- 2
En una olla pochar una nuez de mantequilla (sobre 16 gr) y el aceite. Agregar el puerro y cebolleta y dar unas vueltas sin que coja color.
- 3
Agregar el vino y cocinar dos minutos hasta que evapore.
- 4
Añadir el caldo de pollo y cocer 30 minutos.
- 5
En la batidora de jarra añadir la nata, el contenido de la olla y salpimentar. Triturar todo.
- 6
Emplatar y decorar con unas laminitas de cebolleta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LasRecetasDePituskita le encantará ver cómo quedó.
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