برای درست کردن رولت ابتدا به یک لایه ی نازک 1/5 تا 2 سانتی از یک کیک اسفنجی نرم حالا با هر طعم و مزه ای که دوست داشتین اشکال نداره ولی معمولا رولت های بازاری پایه ی کیکش با طعم ساده وانیلی و یا شکلاتی و یا موزی است ولی معمولش کیک ساده ی وانیلی است و بهتر است کیک شما حتما مستطیلی شکل باشد تا رولت های زیبا تری داشته باشید

فقط اگر کیک را پختید و می‌گذارید که سرد شود و بعد خامه کشی کنید روی کیک را بعد از خنک شدن بپوشانید تا خشک نشود

خامه ی قنادی را انقدر با همزن میزنیم تا خوب فرم بگیرد و رد همزن بیفتد بعد به وسیله ی پالت روی کیک سرد شده یک لایه ی مساوی خامه میکشیم و بعد به کمک سلفون یا نایلونی که از قبل زیر کیک روی صفحه ی کارتون گذاشتید کیک را به آرامی از یک طرف رول میکنیم

و به مدت 1 تا 2 ساعت به همان شکل در یخچال می‌گذاریم تا خوب شکل رولت بگیرد و بعد با چاقوی اره ای یا تیز به اندازه های 2 تا 3 سانت برش میزنیم

شما میتوانید از اسلایس میوه های تازه ی فصل که آب کمتری دارند در وسط رولت ها استفاده کنید و قبل رول کردن روی خامه بگذارید

میوه هایی مثل موز، توت فرنگی، گیلاس و.... و اینکه شما می‌توانید برای کیک رولت از هر دستور کیکی که کاملا اسفنجی و با بافت نرم سبک هست استفاده کنید

حتی اگر بلد نیستید کیک بپزید از پودرکیک های اسفنجی که در فروشگاه ها هست استفاده کنید

من رول ها رو برگردوندم و از بغل یک لایه ی نازک روی آنها خامه زدم و رویشان را با پودر نارگیل و پسته تزئین کردم

به همین راحتی نوش جان