خورشت کرفس با گوشت👏👏
عالیییییی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻬﯿﻪ ﺧﻮﺭﺵ ﮐﺮﻓﺲ ﻣﺠﻠﺴﯽ ﺍﺑﺘﺪﺍ ﺳﺎﻗﻪ ﮐﺮﻓﺲ ﻫﺎ ﺭﺍ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺷﺴﺘﺸﻮ ﻭ
ﺧﺸﮏ ﮐﺮﺩﻥ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﯾﮏ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﺧﺮﺩ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﮐﻨﺎﺭ ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﺪ. ﺍﮔﺮ ﺳﺎﻗﻪ ﻫﺎﯼ
ﮐﺮﻓﺲ ﺭﺍ ﯾﮑﺪﺳﺖ ﻭ ﯾﮏ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﺧﺮﺩ ﮐﻨﯿﺪ ﺩﺭ ﭘﺎﯾﺎﻥ ﮐﺎﺭ ﻇﺎﻫﺮ ﺧﻮﺭﺵ ﺯﯾﺒﺎﺗﺮ
ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺑﻮﺩ. - 2
ﺩﺭ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﺑﺮﮒ ﻫﺎﯼ ﮐﺮﻓﺲ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﻧﻌﻨﺎﻉ ﻭ ﺟﻌﻔﺮﯼ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺳﺎﻃﻮﺭﯼ
ﺭﯾﺰ ﺧﺮﺩ ﮐﻨﯿﺪ. ﯾﮏ ﺗﺎﺑﻪ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ ﻭ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺭﻭﻏﻦ
ﺩﺍﺧﻠﺶ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ. ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺑﺮﮒ ﻫﺎﯼ ﮐﺮﻓﺲ ، ﻧﻌﻨﺎﻉ ﻭ ﺟﻌﻔﺮﯼ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ
ﺩﺍﺧﻞ ﺭﻭﻏﻦ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ - 3
ﭘﺲ ﺍﺯ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﺭﺍ ﺳﺮﺥ ﮐﺮﺩﯾﺪ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺗﺎﺑﻪ ﺧﺎﺭﺝ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﮐﻨﺎﺭ
ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﺪ. ﺩﺭ ﻣﺮﺣﻠﻪ ﺑﻌﺪ ﭘﯿﺎﺯﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺭﯾﺰ ﺧﺮﺩ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﮐﻤﯽ
ﺭﻭﻏﻦ ﻣﺎﯾﻊ ﺩﺭ ﯾﮏ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ. ﺩﺭ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ ﺑﻪ ﭘﯿﺎﺯ
ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺗﻔﺖ ﺩﺍﺩﻥ ﺭﺍ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﺩﻫﯿﺪ
ﺗﺎ ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ ﻭ ﭘﯿﺎﺯ ﯾﮑﺪﺳﺖ ﺷﻮﻧﺪ. - 4
ﻭ ﺗﻔﺖ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﮐﻤﯽ ﺳﺮﺥ ﺷﻮﻧﺪ. ﻫﺮ ﭼﻘﺪﺭ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﺭﺍ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺳﺮﺥ ﮐﻨﯿﺪ
ﺭﻧﮕﺸﺎﻥ ﺗﯿﺮﻩ ﺗﺮ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻭ ﺧﻮﺭﺵ ﺭﺍ ﺧﻮﺷﺮﻧﮓ ﺗﺮ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ. ﺍﻟﺒﺘﻪ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ
ﺧﻮﺭﺵ ﺭﺍ ﺯﯾﺒﺎﺗﺮ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ﻭﻟﯽ ﺑﺎﻋﺚ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺧﻮﺍﺹ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ
ﺑﺮﻭﺩ. - 5
ﺭﺏ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﮐﻤﯽ ﺗﻔﺖ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﺭﺏ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻫﻢ
ﺳﺮﺥ ﺷﻮﺩ ﻭ ﻃﻌﻢ ﺧﺎﻣﯽ ﺁﻥ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺷﻮﺩ ﺳﭙﺲ ﺳﺎﻗﻪ ﻫﺎﯼ ﮐﺮﻓﺲ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ
ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﭘﺲ ﺍﺯ ﮐﻤﯽ ﺗﻔﺖ ﺩﺍﺩﻥ ﭼﻨﺪ ﻟﯿﻮﺍﻥ ﺁﺏ ﺟﻮﺵ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ.
ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺯﯾﺮ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﺭﺍ ﮐﻢ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﺑﻪ ﺁﺭﺍﻣﯽ ﺑﭙﺰﺩ. - 6
ﭘﺲ ﺍﺯ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﮔﻮﺷﺖ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﮐﺎﻣﻞ ﭘﺨﺖ ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺧﻮﺭﺵ ﺭﺍ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﮐﻨﯿﺪ
ﻭ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﺳﺮﺥ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ. ﺩﺭﺏ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﺭﺍ ﻧﯿﻤﻪ ﺑﺎﺯ
ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﺪ ﺗﺎ ﺣﺪﻭﺩ ۴۵ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺧﻮﺭﺵ ﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﻣﻼﯾﻢ ﺑﻤﺎﻧﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﮐﺎﻣﻞ
ﺟﺎ ﺑﯿﻔﺘﺪ.
ﺍﯾﻦ ﺧﻮﺭﺵ ﻫﻢ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﻗﻮﺭﻣﻪ ﺳﺒﺰﯼ ﻫﺮ ﭼﻘﺪﺭ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺑﻤﺎﻧﺪ ﺟﺎ
ﺍﻓﺘﺎﺩﻩ ﺗﺮ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. - 7
ﺩﺭ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﮔﻮﺷﺖ ﺧﻮﺭﺷﺘﯽ ﺭﺍ ﭘﺲ ﺍﺯ
ﺷﺴﺘﺸﻮ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﯾﮑﺪﺳﺖ ﺧﺮﺩ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﭘﯿﺎﺯ ﻭ ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ ﺍﺿﺎﻓﻪ
ﮐﻨﯿﺪ. ﺗﻔﺖ ﺩﺍﺩﻥ ﺭﺍ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﺳﺮﺥ ﺷﻮﺩ. ﭘﺲ ﺍﺯ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﮔﻮﺷﺖ
ﺑﻪ ﺧﻮﺑﯽ ﺳﺮﺥ ﺷﺪ - 8
ﻟﯿﻤﻮ ﻋﻤﺎﻧﯽ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺍﺯ
ﻗﺒﻞ ﺑﺎ ﭼﻨﮕﺎﻝ ﺳﻮﺭﺍﺥ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ﯾﮏ ﺳﺎﻋﺖ ﺩﺭ ﯾﮏ ﻟﯿﻮﺍﻥ ﺁﺏ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ
ﺗﺎ ﺗﻠﺨﯽ ﺷﺎﻥ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺷﻮﺩ ﺳﭙﺲ ﺯﻣﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﮔﻮﺷﺖ ﻧﯿﻢ ﭘﺰ ﺷﺪ ﻟﯿﻤﻮ ﻋﻤﺎﻧﯽ ﻫﺎ
ﺭﺍ ﺑﻪ ﺧﻮﺭﺵ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ. - 9
ﺩﺭ ﺍﻭﺍﺧﺮ ﭘﺨﺖ ﺧﻮﺭﺵ ﻃﻌﻢ ﺁﻧﺮﺍ ﺑﭽﺸﯿﺪ ﻭ ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺗﯽ
ﮐﻪ ﺗﺮﺷﯽ ﺁﻥ ﮐﻢ ﺑﻮﺩ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺁﺑﻐﻮﺭﻩ ﻧﯿﺰ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ. ﭘﺲ ﺍﺯ ﺍﯾﻨﮑﻪ
ﺧﻮﺭﺵ ﮐﺮﻓﺲ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺷﺪ ﺁﻧﺮﺍ ﺑﻪ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺮﻧﺞ ﺳﺮﻭ ﮐﻨﯿﺪ.نوش جان😚🌷❤
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات