पूरी शाक (Puri shak recipe in Hindi)

Name: पूरी शाक (Puri shak recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 कप आटा; स्वादानुसार नमक; 2 छोटा चम्मच लाल मिर्च; 2 टेबल स्पून तेल; 11/2 कप पानी; आवश्यकता अनुसार तलने के लिए तेल; 2 टमाटर; 2 उबले हुए डाइस कटे हुए आलू; 2 बड़े चम्मच तेल; 1 छोटा टुकड़ा गुड़; आवश्यकता अनुसार थोडे कढ़ी पत्ता; 1 छोटा चम्मच राई; 1 छोटी चम्मच जीरा; 1 छोटी चम्मच हींग; 1 हरी मिर्च; 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 छोटा चम्मच हल्दी; 1 चम्मच धनिया पाउडर; स्वादानुसार नमक; आवश्यकता अनुसार धनिया पत्ती; 1 कटा हुआ प्याज; आवश्यकता अनुसार तली हुई मिर्च

Meena Agicha @cook_24734330

Bhavnagar

#KK
#जुलाई पूरी शाक हम गुजरतीस का फ़ेवरिट शाक है। इसमे तीखा ,खारा, तुरा, मिठा ओर खटास का बैलेंस करके बनाई गई है। एक सब्ज़ी में हमें पांच स्वाद मिल जाते है। ये स्वादिष्ट सब्ज़ी ज़रूर ट्राई करें।

पूरी शाक (Puri shak recipe in Hindi)

Meena Agicha @cook_24734330

Bhavnagar

सामग्री

पूरी
2 कपआटा
स्वादानुसारनमक
2 छोटा चम्मचलाल मिर्च
2 टेबल स्पूनतेल
11/2 कपपानी
आवश्यकता अनुसार तलने के लिए तेल
शाक
2टमाटर
2उबले हुए डाइस कटे हुए आलू
2 बड़े चम्मचतेल
1 छोटाटुकड़ा गुड़
आवश्यकता अनुसार थोडे कढ़ी पत्ता
1 छोटा चम्मचराई
1 छोटी चम्मचजीरा
1 छोटी चम्मचहींग
1हरी मिर्च
1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मचहल्दी
1 चम्मचधनिया पाउडर
स्वादानुसारनमक
आवश्यकता अनुसार धनिया पत्ती
सलाद
1कटा हुआ प्याज
आवश्यकता अनुसार तली हुई मिर्च

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

शाक के लिए सबसे पहले टमाटर की प्यूरी रेडी करे । एक कढाई में तेल गरम करे उसमे राई, जीरा, हींग ओर कढ़ी पत्ता चटकाए।
2

अब उसमें टमाटर की प्यूरी डाल के मिक्स करें और पकने दे।
3

अब सब मसाले डाल कर अच्छेसे मिक्स करें और धीमी आंच पे रख दे जब तक तेल ना निकलने आए।
4

उसके बाद उबले हुए आलू डाल कर मिक्स करें ।
5

अब इसमें गुड़ औऱ थोड़ा पानी डाल कर धीमी आंच पे 5 मिनिट तक रख दे।
6

पूरी बनाने के लिए एक बाउल में आटा ले उसमे नमक, मिर्च और तेल डाल के मिक्स करें ओर पानी डाल के आटा गुंथे ओर 10 मिनिट ढक कर रखे । अब आटे से छोटे लुए ले के पूरी बेल के फूली हुई पुरिया तल लें।
7

तैयार है गुजराती स्वादिस्ट पूरी शाक इसे धनिया से गार्निश कर के प्याज़ और मिर्ची के साथ गरमा गरम सर्व करें और स्वाद ले।