ابتدا گوشتمون رو با یه دونه پیاز و سیر چرخ میکنیم بعدش برنج نیم دانه و فلفل قرمز و فلفل سیاه و نمک و سبزی رو بهش اضافه میکنیم خوب ورز میدیم

سپس ی دونه پیاز دیگه رو نگینی خرد میکنیم و داخل روغن تفت میدیم تا سرخ شود وقتی سرخ شد بهش زرچوبه و فلفل سیاه و فلفل قرمز میزنیم بعد رب رو بهش اضافه میکنیم

ی قاشق از موادمون رو داخل گوشت میریزیم بعدش بهش آب اضافه میکنیم با یکم نمک حالا میریم سراغ گوشت

گوشت رو قشنگ ورز میدیم دوباره بعدش دستمون رو مرتب خیس میکنیم که به دستمون نچسبه بعدش به اندازه مواد رو برمیداریم به شکل توپک درست میکنیم میذاریم داخل قابلمه بعد اینکه دوسه تا جوش خورد سیب زمینی ها رو برش داده و اضافه میکنیم

در آخر ی ذره جاتره میریزیم چون عطر و طعم فوق العاده ای داره