هلو‌ها را تمیز شسته، پوست آن‌ها را گرفته و هسته آن‌ها را خارج کنید.
دو عدد از هلو‌ها را به صورت مکعب‌های کوچکی به ابعاد نیم سانتی‌متر برش زده و کنار بگذارید.
بقیه هلو‌ها را در مخلوط‌کن میکس کرده تا به شکل پوره درآید.
پوره هلو، هلوی خرد شده، آب و شکر را در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش آید.
حرارت را کم کرده و اجازه دهید مخلوط به مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد تا تکه‌های هلو کمی نرم شوند.

چند قطره آبلیمو به رانی اضافه کرده و سپس حرارت را خاموش کنید.
صبر کنید تا رانی لذیذ هلوی شما در دمای محیط کاملا خنک شود؛ سپس چند ساعت آن را در یخچال قرار دهید.
رانی آماده است؛ آن را در لیوان سرو ریخته، چند تکه یخ به آن اضافه کرده و به صورت خنک میل کنید.

🔸برای راحت جدا شدن پوست هلو، در یک قابلمه آب را به جوش آورید.
🔸هلو‌ها را ابتدا در آب جوش و سپس بلافاصله در آب سرد بریزید؛ این روش را بلانچ کردن می‌نامند.
🔸میزان شکر مورد استفاده در تهیه رانی هلو به ذائقه شما و نوع هلو بستگی دارد.
اگر هلوی مورد استفاده، شیرین باشد به شکر کمتری نیاز دارد.