Sisir gula merah.

Tuang ke dalam panci: gula merah, air, santan, SKM, telur kocok, gula pasir, daun pandan dan garam

Nyalakan api sedang, masak dan aduk sampai gula merah larut saja. Saring

Tuang kembali ke panci. Masak sampai terlihat lumut (gumpalan telur) aduk sesekali untuk hasil lumut yg tampak kasar. Aduk sering untuk lumut yg halus.

Masak sampai mendidih. Matikan api, tuang ke cetakan. Diamkan sampai uap hilang baru masuk ke lemari es

Notes : jika tidak ingin ada layer bening di bawah dan lumut di atas, setelah masuk cetakan boleh diaduk2