Kotleciki mielone z fasolką szparagową

Name: Kotleciki mielone z fasolką szparagową
Yield: 8 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 300 g fileta z kurczaka; 400 g mięsa z szynki; 1 cebula; 1 ząbek czosnku; 1 bułka kajzerka; 1,5 szklanki mleka; 1 jajko; 2 łyżeczki majeranku; 4 łyżki posiekanego, świeżego koperku; 2 łyżeczki ziół prowansalskich; 40 strączków żółtej fasoli szparagowej; sól; pieprz; bułka tarta do obtoczenia kotlecików; olej rzepakowy

Ewelina Pędzikowska @cook_17988997

Aromatyczne mięsne kotleciki z ukrytą fasolką szparagową to świetny pomysł na przemycenie najmłodszym bogactwa witamin zawartych w fasolce i ciekawa propozycja przygotowania kotlecików z warzywami. ( #3skladniki )

Czytaj więcej

Kotleciki mielone z fasolką szparagową

Ewelina Pędzikowska @cook_17988997

Zapisane

Drukuj

Składniki

40 minut(-y)

8 porcji

300 gfileta z kurczaka
400 gmięsa z szynki
1cebula
1 ząbekczosnku
1bułka kajzerka
1,5 szklankimleka
1jajko
2 łyżeczkimajeranku
4 łyżkiposiekanego, świeżego koperku
2 łyżeczkiziół prowansalskich
40strączków żółtej fasoli szparagowej
sól
pieprz
bułka tarta do obtoczenia kotlecików
olej rzepakowy

Zapisane

Przygotowanie

40 minut(-y)

1

Fasolkę umyć, odciąć końcówki, wrzucić do lekko osolonego wrzątku i gotować do miękkości, po tym czasie odcedzić.
2

Filet, szynkę, cebulę, czosnek i bułkę wcześniej namoczoną
w mleku zmielić maszynką do mielenia. Dodać jajko, majeranek, świeży koperek, zioła prowansalskie i całość dokładnie wyrobić na jednolitą masę, a następnie doprawić do smaku solą i pieprzem.
3

Z gotowej masy mięsnej formować podłużne kotleciki wkładając do środka po 5 strączków fasolki.
4

Kotleciki lekko obtoczyć w bułce tartej, smażyć z każdej strony na rozgrzanym oleju rzepakowym.