Soes Mini
Disaat bingung mau buat cemilan apa, resep 1 ini selalu jadi favorit. Buatnya cepat, ga pake drama dan selalu diserbu penggemar 😁. Untuk kulit saya pake resep dari Tintin Rayner, sedangkan untuk vla, setelah coba resep ini itu, anak2 paling suka rasa vla dr resep ci Amei, katanya rasanya kayak ice cream. Jadi fix kombinasi resep ini jadi resep andalan. Setelah berulang kali membuat kulit sus dan berakhir gagal, bantat dan kempis, menurut saya, rahasia dari pembuatan kulit sus ada pada saat pemanasan terigu. Practice makes perfect...that's really true. Jadi yang masih gagal jangan menyerah ya, soalnya biar bantat tapi rasanya masih enak kok, buktinya para penggemar cilik saya tetap hap hap hap 😂😂 . Yuk dimari dicoba....
Soes Mini
Disaat bingung mau buat cemilan apa, resep 1 ini selalu jadi favorit. Buatnya cepat, ga pake drama dan selalu diserbu penggemar 😁. Untuk kulit saya pake resep dari Tintin Rayner, sedangkan untuk vla, setelah coba resep ini itu, anak2 paling suka rasa vla dr resep ci Amei, katanya rasanya kayak ice cream. Jadi fix kombinasi resep ini jadi resep andalan. Setelah berulang kali membuat kulit sus dan berakhir gagal, bantat dan kempis, menurut saya, rahasia dari pembuatan kulit sus ada pada saat pemanasan terigu. Practice makes perfect...that's really true. Jadi yang masih gagal jangan menyerah ya, soalnya biar bantat tapi rasanya masih enak kok, buktinya para penggemar cilik saya tetap hap hap hap 😂😂 . Yuk dimari dicoba....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk kulit sus : Panaskan air putih, susu cair, mentega, gula dan garam sampai benar2 mendidih. Matikan kompor.
- 2
Masukkan tepung dan aduk cepat. Nyalakan api kecil, aduk2 adonan sampai kalis. Sekitar 1-2 menit saja, jangan lebih, karena mentega akan memisah dan berakhir kulit sus bantat/ kempes.
- 3
Matikan kompor dan biarkan adonan agak dingin. Karena apabila telur masuk saat adonan masih panas, telur akan jadi matang. Apabila sedang buru2, minimal biarkan adonan jadi hangat 😁
- 4
Masukkan telur satu per satu sambil dimixer dengan kecepatan rendah. Cukup sampai tercampur rata saja.
- 5
Masukkan dalam piping bag, dan spuit ke loyang yang sudah dioles margarin. Panggang selama 20 menit pada suhu 200C dan 20 menit pada suhu 180C. Jangan buka2 oven ya, nanti kempes kulit sus-nya karena perubahan suhu mendadak. Voila...kulit sus siap diisi dengan vla 😘😘
- 6
Membuat Vla: Campur sebagian susu cair dengan tepung maizena dan kuning telur. Aduk hingga rata. Panaskan sisa susu cair+gula pasir+ garam. Aduk sampai mendidih, lalu masukkan larutan maizena tadi. Aduk sampai mengental dan meletup. Angkat, tambahkan butter dan rhum. Tutup dengan plastik cling wrap dengan posisi plastik benar2 menempel pada permukaan vla, dengan tujuan supaya vla tidak berkulit. Biarkan dingin, dan masukkan kedalam piping bag.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar