Colocamos en un bowls los dos huevos y batimos. Incorporamos la manteca derretida. Agregamos el azúcar, la esencia y mezclamos.

Agregamos los secos de a poco y mezclamos hasta obtener una masa homogénea sin grumos. Lo ideal es dejar la masa reposar una hora en la heladera, pero si no, utilizarla en el momento.

Dejar cocinar sobre el fuego unos dos minutos de cada lado. Retirar y decorar como más les guste. En mi caso use queso crema, dulce de leche, arandonos frutillas y crocante.