फ्रैश मैंगो पेड़ा (Fresh Mango peda recipe in Hindi)
फ्रैश मैंगो पेड़ा (Fresh Mango peda recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले नानस्टिक पैन में घी गरम करें। फिर इस में दूध डालें और धीरे धीरे चलाते हुए 10 मिनट तक मध्यम आंच पर उबालें।
- 2
अब इसमें चीनी डालकर हिलाते हुए 7-8 मिनट तक पकाएं। फिर इस में धीरे धीरे मिल्क पाउडर डालकर अच्छे से हिलाते हुए पकाएं। ध्यान रखें कि मिश्रण में गांठें नहीं बनने देना है।चुटकी भर पीला रंग मिला कर मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं।
- 3
फिर इस में नारियल पाउडर मिलाकर अच्छे से चलाएं और धीमी आंच गाढ़ा होने तक पकाएं। मिश्रण का पानी पूरा उड़ जाए और पैन में मिश्रण घी छोड़ कर अलग हो जाएगा।
- 4
अब इसमें आम का पल्प डालकर अच्छे से हिलाते हुए10 -15 मिनट तक पकाएं। मिश्रण का पानी पूरा उड़ जाए और पैन में मिश्रण घी छोड़ कर अलग हो जाएगा।
- 5
अब इस मिश्रण को थाली में लेकर ठंडा होने दें। जब ये गुनगुना सा हो जाए तब इसमें कटा हुआ फ्रैश मैंगो डालकर अच्छे से मिलाएं।
- 6
अब हाथ पर घी लगाकर इस के छोटे छोटे पेड़े बना लें। काजू टुकड़ा से गार्निश करें। फ्रिज में 20 मिनट तक ठंडा कर के फिर इस मिठाई को सर्व करें। अद्भुत स्वाद का आनंद लें।
- 7
नोट: पेड़े का मिश्रण ज्यादा गीला लगे तो इसमें नारियल पाउडर और मिला लें।
- 8
नोट: मिश्रण ठंडा होने पर ही कटा हुआ आम डालें अन्यथा स्वाद बिगड़ सकता है।
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