સૌપ્રથમ પહેલા બધી શાકભાજી ને સારી રીતના ધોઈ લો હવે તેને સુધારી લો પછી એ કુકરમાં બધી શાકભાજી નાખો તેમાં લીંબુ નીચોવો અને મીઠું નાખો એક ગ્લાસ પાણી નાખીને બાફી લો

બફાઈ ગયા બાદ તેને બરાબર મેશ કરી લો હવે એ ગેસ ઉપર કડાઈ મૂકો તેમાં તેલ નાખો હિંગ નાખો આદુ-લસણની પેસ્ટ નાખો પાવભાજી મસાલો નાખો હળદર મરચું ધાણાજીરું નાખો હવે બાફેલા શાકભાજી નાખો અને બરાબર હલાવો હવે ઉપરથી બટર અને ધાણા ભાજી નાખો

એક તાવડીમાં બટર નાખો અને પાવ ની અંદર ની સાઇડ પણ બટર લગાવો અને શેકી લો હવે ગરમાગરમ પાવભાજી સાથે પીરસો