Japanese Cheese Cake

Name: Japanese Cheese Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 80 ml susu cair; 140 cream cheese suhu ruang agar mudah larut; 40 gr mentega atau bisa pakai margarin; 50 gr terigu pro sedang; 15 gr maizena; 100 gr gula pasir halus; 5 butir telur dipisah kuning dan putihnya

Ayu budi hartini @ayu_neza

Karena masih punya sisa cream cheese di kulkas karena belinya sklian 1kg biar dapet lebih murah 😂😂 jadilah bikin cake yg super duper lembut ini.

Lebih banyak

Japanese Cheese Cake

Ayu budi hartini @ayu_neza

Karena masih punya sisa cream cheese di kulkas karena belinya sklian 1kg biar dapet lebih murah 😂😂 jadilah bikin cake yg super duper lembut ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

80 mlsusu cair
140cream cheese suhu ruang agar mudah larut
40 grmentega atau bisa pakai margarin
50 grterigu pro sedang
15 grmaizena
100 grgula pasir halus
5 butirtelur dipisah kuning dan putihnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven di suhu 140 derajat celcius, siapkan loyang tanpa sambungan berdiameter 18cm olesi margarin dan dialasi baking paper. Jika menggunakan loyang bongkar pasang/spring form Bungkus bagian luar loyang dengan aluminium foil agar air tdk merembes.
2

Hangatkan susu cair,cream cheese, mentega dengan api kecil aduk hingga larut dan jangan sampai mendidih.
3

Setelah larut pindahkan ke mixing bowl, ayak tepung terigu dan maizena lalu campurkan ke larutan susu aduk rata menggunakan whisk. Lanjut masukkan kuning telur,aduk rata dan sisihkan.
4

Kocok putih telur masukan gula pasir halus secara bertahap, kocok hingga kaku.
5

Masukkan 1/3 bagian putih telur ke adonan aduk balik hingga rata. Lanjutkan sampai adonan putih telur habis. Tuang ke loyang hentakkan loyang agar gelembung udaranya keluar.
6

Panggang di suhu 140 dengan sistem au ban marie /water bath selama 20 menit, setelah 20 menit naikkan suhu menjadi 160 dan buka pintu oven lanjut panggang selama 20 menit hingga matang.