Bahan Isi : Rendam kacang hijau semalaman, buang kulitnya. Kukus kacang hijau kupas +/- 30 menit, lalu blender bersama 50 ml santan. Setelah halus masak dengan teflon, masukkan sisa santan, susu cair, garam, vanili dan gula pasir. Aduk sampai bisa dipulung. Dinginkan dulu baru bulat2kan sesuai selera. Sisihkan.

Bahan Kulit : Campur semua bahan kecuali air hangat, aduk rata lalu tambahkan air hangat sedikit demi sedikit saja (tidak harus habis) sampai dirasa-rasa bisa dipulung/dibulat-bulatkan. Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri masing2 2 tetes pewarna makanan. Bulat2kan +/- @10-12 gr atau bagi sesuai jumlah isian. Pipihkan lalu beri 1 buah bahan isi, tutup kembali dan bulatkan.

Gulingkan di atas wijen sampai rata.

Siapkan wajan, masukkan minyak goreng agak banyak, lalu masukkan onde sampai terendam semua, baru nyalakan api kecil saja (agar tidak meletus). Setelah agak mengeras baru diaduk-aduk sampai onde matang sempurna/terapung. Angkat baru tiriskan. Matikan api, lalu masukkan sisa onde, goreng kembali dengan api kecil. Lakukan berulang sampai onde habis.

Kalau mau kulitnya agak keras, goreng agak lama ya jangan lupa harus sering diaduk-aduk supaya tidak kempes kalau dingin. Sajikan